茶叶籽油油酸含量 40%~60%，亚油酸 15%~35%，与油茶籽油（油酸≥75%）差异显著，鉴别需依托脂肪酸组成图谱。百检通过特征分析，助力品类真伪鉴别与品质分级。

1. 检测范围

涵盖茶叶籽原油、精炼茶叶籽油、茶叶籽调和油、茶叶籽油与油茶籽油混合样品，适配原料品类鉴别、生产工艺质控、市场真伪抽检、出口品类验证等场景。

2. 检测标准

（1）核心产品标准

• DB34/T 2212-2014：茶叶籽油地方标准，明确脂肪酸组成范围。

• GB/T 11765-2021：油茶籽油国家标准，用于对比鉴别。

• NY/T 2119-2021：绿色食品植物油标准，强化安全指标。

（2）安全基础标准

• GB 2716：植物油通用安全标准，规定基础安全限值。

• GB 2762：食品污染物限量标准，细化铅、砷等重金属限值。

• GB 2763：食品农药最大残留限量标准，针对茶叶籽种植环节。

（3）检测方法标准

• GB 5009.168：食品脂肪酸测定标准，用于特征图谱构建。

• GB 5009.229：食品酸价测定标准，辅助品质判定。

• GB 5009.227：食品过氧化值测定标准，评估氧化程度。

• SN/T 3105-2012：食用油品类鉴别标准，采用特征指标比对法。

3. 检测项目

• 鉴别核心项：油酸（40%~60%）、亚油酸（15%~35%）、棕榈酸（13%~20%）、脂肪酸特征比；

• 安全必检项：黄曲霉毒素 B₁、铅、砷、苯并 (a) 芘、农药残留；

• 品质管控项：酸价、过氧化值、水分及挥发物、烟点（≥210℃）、感官（黄色透明、具淡淡茶香）。

4. 检测方法要点

品类鉴别需构建脂肪酸组成特征图谱，通过油酸 / 亚油酸比值（1.1~4.0）与油茶籽油（≥2.1）区分；脂肪酸检测采用毛细管气相色谱法，以程序升温实现各组分完全分离；混合样品鉴别需结合主成分分析（PCA）模型，识别掺伪比例。

百检建立茶叶籽油特征数据库，可快速完成品类鉴别与掺伪筛查，为产品品质背书提供技术支撑。

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