检测中心提供的剪切力测定的适用样品包括：鸡肉、面条、饼干、牛肉、猪肉、羊肉、水产品、肉制品等。

检测项目：

（肉嫩度）剪切力测定等。

NY/T 1180-2006 肉嫩度的测定.剪切力测定法

温馨提示：以上内容仅供参考，更多检测相关信息请咨询官方客服。