咖喱粉中黄曲霉毒素和农残如何检测？
咖喱粉、咖喱块是以多种香辛料复配而成的复合调味料，原料多样使其面临真菌毒素、农残及添加剂过量风险。本文以GB 31644为安全基础，梳理咖喱调味料的检测范围、项目和方法。