小龙虾调味料检测项目有哪些？GB 31644标准全解析
小龙虾调味料多为半固态酱料或固态粉料，含油脂、香辛料等成分，需重点监控酸价、过氧化值、防腐剂及微生物。本文依据GB 31644等标准，梳理小龙虾调味料的检测体系。