即食拌面酱微生物指标怎么测？第三方检测解答
拌面酱和拌饭酱是开瓶即食的半固态复合调味酱，因即食属性，微生物、油脂氧化和防腐剂用量是安全管控重点。本文依据GB 31644等标准，梳理其检测范围、项目及方法。