蒸鱼豉油质量安全检测常见指标有哪些？
蒸鱼豉油是以酱油为基础添加糖、味精、香辛料等调配而成的液态复合调味汁，氨基酸态氮和防腐剂是品控核心。本文依据GB 31644等标准，梳理蒸鱼豉油的检测范围、项目及方法。