油烟多环芳烃（PAHs）检测：解析高温油烟中的致癌风险
多环芳烃是油烟中强致癌物质，检测意义重大。本文介绍检测范围，涵盖餐饮油炸、工业高温场景；列出 GB 18483-2001 等标准；说明苯并 [a] 芘、萘等 16 种 PAHs 项目；讲解高效液相色谱法等方法，及百检检测优势。