一、检测范围

有机水产品检测覆盖所有获得或申请有机认证的水产品及相关环境：

• 有机水产品：有机鱼、有机虾、有机蟹、有机贝类、有机藻类、有机海参等

• 有机水产养殖环境：养殖水体、养殖底泥、养殖土壤

• 有机水产投入品：有机饲料、有机肥料、生物制剂等

二、检测标准

有机水产品检测主要依据以下国家标准：

• GB/T 19630-2019《有机产品 生产、加工、标识与管理体系要求》

• GB 2733-2015《食品安全国家标准 鲜、冻动物性水产品》

• GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》

• GB 11607-1989《渔业水质标准》

• GB 15618-2018《土壤环境质量 农用地土壤污染风险管控标准》

三、核心检测项目

1. 产地环境检测（有机认证基础）

• 水质：pH 值、溶解氧、氨氮、亚硝酸盐氮、硝酸盐氮、总磷、总氮

• 底泥 / 土壤：pH 值、有机质、重金属（铅、镉、汞、砷、铬）、农药残留

2. 禁用物质检测（有机认证核心）

• 化学农药：有机磷类、有机氯类、拟除虫菊酯类等所有化学合成农药

• 兽药：孔雀石绿、硝基呋喃类、氯霉素、磺胺类、四环素类等所有化学合成兽药

• 化肥：尿素、磷酸二铵等所有化学合成肥料

• 其他禁用物质：抗生素、激素、防腐剂、添加剂等

3. 产品质量检测

• 重金属与有害元素：铅、镉、汞、砷（无机砷）、铬等

• 微生物指标：菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等

• 新鲜度指标：挥发性盐基氮、组胺、酸价、过氧化值

• 营养指标：蛋白质、脂肪、氨基酸等

四、常用检测方法

• 水质指标：滴定法、分光光度法、电极法

• 土壤 / 底泥指标：重量法、滴定法、原子吸收光谱法

• 农药残留：气相色谱 - 串联质谱法、液相色谱 - 串联质谱法

• 兽药残留：液相色谱 - 串联质谱法、酶联免疫吸附法

• 重金属：电感耦合等离子体质谱法、原子吸收光谱法

五、检测服务说明

上海百检检测中心可提供有机水产品认证所需的全项检测服务，包括产地环境检测、投入品检测和产品质量检测。我们熟悉有机产品认证流程和要求，可帮助企业顺利通过有机认证，提升产品市场竞争力。

温馨提示：以上内容仅供参考，更多检测相关信息请咨询官方客服。