将生产日期、追溯码等直接印在食品表面是一种常见的标识方式。所用的油墨或墨水中的成分有可能直接迁移到食品中，必须进行严格评估。上海百检检测中心可提供食品表面直接印刷油墨的迁移试验和成分安全检测。

检测范围

• 油墨/墨水类型：蛋壳喷码墨水、糖果糕点表面印花油墨、药品胶囊印刷墨水、果蔬标签墨水、可食用墨水等。

• 应用对象：蛋壳、硬糖片、巧克力、软胶囊、水果表皮等。

检测标准

• 直接接触食品的油墨应满足更严格的安全要求，检测标准参照：

• GB 4806.14-2023《食品安全国家标准 食品接触材料及制品用油墨》（基础框架）

• GB 9685-2016《食品接触材料及制品用添加剂使用标准》

• 欧盟 (EC) No 1935/2004、瑞士法令 SR 817.023.21 等（低迁移原则）

• GB 31604.1 及相关迁移试验标准（如GB 31604.8总迁移量）

检测项目

• 迁移试验：总迁移量（不挥发物）、特定元素迁移（铅、镉、砷、汞、铬等）。

• 特定限制物质：初级芳香胺迁移量、光引发剂迁移量、邻苯二甲酸酯迁移量。

• 成分合规：所用着色剂、树脂、添加剂是否列入GB 9685正面清单或其他法规许可目录。

• 感官要求：印刷后对食品感官（气味、味道）无不良影响。

检测方法

• 迁移试验条件选择：根据食品实际接触方式（表面接触）及食品类型，选取食品模拟物（如水、3%乙酸、10%乙醇等），在规定时间、温度下进行单面浸泡或全浸泡试验。

• 总迁移量：蒸发浸泡液，称量非挥发性残留物总量，结果以mg/dm²表示。

• 特定元素迁移：采用ICP-OES或ICP-MS测定模拟液中特定元素的浓度。

• 特定有机物质：经液-液萃取或固相萃取后，采用LC-MS/MS或GC-MS进行定量分析。

食品表面直接印刷油墨的合规性须基于终产品进行迁移评估。百检检测建议在正式使用前，将印有油墨的实际食品样品（或代表性试样）送检，以获得准确的安全评价数据。

温馨提示：以上内容仅供参考，更多检测相关信息请咨询官方客服。