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“玉米淀粉餐盒”“淀粉可降解碗”等产品是当前替代塑料餐具的选项之一。虽然它们不属于直接食用的淀粉制品，但若用于盛装食品，就必须作为食品接触材料进行安全性检测。
一、检测范围
以玉米淀粉、木薯淀粉、马铃薯淀粉等食用淀粉为主要原料，辅以植物纤维、可降解树脂等，经模压等工艺制成的餐盒、碗、盘、杯、刀叉勺等一次性或可重复使用餐具。检测时作为食品接触用材料处理。
二、检测标准
GB 4806.1《食品安全国家标准 食品接触材料及制品通用安全要求》
GB 4806.7《食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品》（如含塑料涂层或混合树脂）
GB 4806.8《食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品》（如含纸浆混合制品）
GB 9685《食品安全国家标准 食品接触材料及制品用添加剂使用标准》
欧盟EU 10/2011、美国FDA 21 CFR等（出口用途）
三、检测项目
| 类别 | 检测项目 | 说明 |
|---|---|---|
| 迁移物 | 总迁移量（蒸发残渣） | 模拟不同食品类型（水性、酸性、油性）的迁移试验，总量不能超标 |
| 特定迁移物 | 高锰酸钾消耗量、重金属（以铅计）、特定元素（锑、砷、钡等）、邻苯二甲酸酯、双酚A（如含涂层） | 确证有害物质向食品的迁移量符合限量 |
| 感官 | 色泽正常、无异味、无霉变、浸泡液无着色和浑浊 | 基础的感官和浸泡实验 |
| 微生物 | 大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、霉菌（按纸制品或塑料制品要求） | 餐具表面的微生物卫生 |
| 降解性能 | 生物降解率（如需声称可降解） | 参照GB/T 19277等标准进行堆肥化降解测试 |
| 物理性能 | 耐温性、负重性、防渗漏性 | 使用性能检测，非安全检测但有质量参考意义 |
四、检测方法
总迁移量按GB 31604.8，在设定的温度和时间下用食品模拟物浸泡后测定蒸发残渣。特定迁移物使用电感耦合等离子体质谱法或液相色谱-质谱法测定。微生物按相应产品类型的GB 14934或GB 4789系列方法。
送检淀粉餐具需提供完整包装，标明材质和预期使用条件（温度、接触食品类型）。上海百检检测中心可为淀粉基餐具生产企业提供从食品接触安全到降解性能的全套检测服务，出具CMA和CNAS认可的检测报告，支持产品上市和出口合规。
温馨提示：以上内容仅供参考，更多检测相关信息请咨询官方客服。
