人参为五加科植物人参的干燥根和根茎，是常用名贵中药材。市场上存在产地混淆、年限虚标、农残和重金属超标、皂苷含量不足等风险。检测应围绕“真伪、安全、有效”三个维度展开。上海百检检测中心可提供人参及其制品第三方检测服务。

一、检测范围

• 生晒参、红参、鲜人参

• 人参片、人参粉、人参须

• 人参提取物

• 含人参原料的食品、保健食品原料

二、检测项目

1. 真伪鉴别

• 性状检查

• 显微鉴别

• 薄层色谱鉴别

2. 安全性检查

• 水分

• 总灰分

• 重金属及有害元素：铅、镉、砷、汞、铜

• 农药残留：33种禁用农药及其他常用农药

• 二氧化硫残留，如适用

3. 有效性指标

• 浸出物

• 人参皂苷Rg1、Re、Rb1含量之和

三、检测标准

• 《中华人民共和国药典》2020年版一部“人参”项

• 《中华人民共和国药典》2020年版四部通则：

• 通则0832 水分测定法

• 通则2302 灰分测定法

• 通则2321 铅、镉、砷、汞、铜测定法

• 通则2341 农药残留量测定法

• 通则2331 二氧化硫残留量测定法

• 通则0512 高效液相色谱法

• 若用于食品原料，还应关注GB 2762、GB 2763等适用要求，以现行有效版本为准

四、检测方法

• 高效液相色谱法：人参皂苷Rg1、Re、Rb1含量测定

• 薄层色谱法：真伪鉴别

• 气相色谱法、液相色谱-串联质谱法：农药残留检测

• 电感耦合等离子体质谱法：重金属及有害元素检测

五、送检注意事项

• 样品应具有代表性，不同批次、不同产地应分开送检。

• 建议密封、防潮、避光保存，尽快送检。

• 提前与工程师确认样品量和检测项目，避免检测范围不清。

上海百检检测中心可提供人参、人参片、人参粉及相关制品的第三方检测服务，具体项目以委托单为准。

温馨提示：以上内容仅供参考，更多检测相关信息请咨询官方客服。