韩式辣酱检测项目有哪些？辣椒素与农药残留检测详解
韩式辣酱是以辣椒、糯米粉、大豆等为原料经发酵或调配制成的复合调味酱，辣椒素含量和农药残留是出口韩国市场的重点检测项目。韩国自2019年起实施农药残留肯定列表制度，对无限量要求的农药一律采用0.01ppm的标准。本文系统梳理韩式辣酱的检测范围、适用标准、检测项目及方法。