一、检测范围

包括婴幼儿水果泥罐头、蔬菜泥罐头、鱼泥罐头、肉泥罐头及混合泥罐装产品(适合 6-36 月龄婴幼儿)。

二、检测标准

强制国家标准：

GB 10770-2010《食品安全国家标准 婴幼儿罐装辅助食品》：核心标准，规定铅≤0.1mg/kg，砷≤0.05mg/kg，硝酸盐≤50mg/kg。

GB 2760-2022：禁止添加防腐剂、人工色素、甜味剂(除阿斯巴甜等豁免项)。

GB 13432-2013《预包装特殊膳食用食品标签通则》：营养成分表需标注能量及 14 种必需营养素。

生产规范：

GB 14881-2013《食品生产通用卫生规范》：针对婴幼儿食品的特殊卫生要求。

三、检测项目

污染物检测：

铅、镉、汞、砷：ICP-MS 法检测，铅检出限 0.001mg/kg，符合 GB 10770-2010 限值。

硝酸盐、亚硝酸盐：离子色谱法测定，亚硝酸盐≤2mg/kg，防止高铁血红蛋白症。

真菌毒素：黄曲霉毒素 M₁≤0.5μg/kg(含乳成分产品)，按 GB 5009.24-2016 检测。

营养成分：

蛋白质：≥1.0g/100g(肉泥类)，凯氏定氮法检测。

脂肪：≥2.5g/100g(鱼泥类)，酸水解法测定。

维生素、矿物质：如铁≥0.3mg/100g，锌≥0.2mg/100g，采用高效液相色谱或原子吸收法。

微生物指标：

商业无菌：严格执行 GB 4789.26-2013.不得检出任何微生物。

阪崎肠杆菌：专属培养基检测，结果需为阴性(针对含乳成分产品)。

四、检测方法

重金属：电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)，符合 GB 5009.268-2016.

营养元素：原子吸收光谱法(铁、锌)，高效液相色谱法(维生素 A、D)。

微生物：经 121℃灭菌后，36℃±1℃培养 10 天，全程无菌操作。

五、百检检测优势

百检合作实验室具备婴幼儿食品检测资质，按 GB 10770-2010 全项验证，检测数据可直接用于产品备案。通过专属绿色通道，检测周期压缩至 5 个工作日，费用透明，支持检测结果解读与合规咨询。

温馨提示：以上内容仅供参考，更多检测相关信息请咨询官方客服。