一、检测范围

覆盖猪肌肉、肝脏、肾脏等可食用部位，包括鲜肉、冷却肉及冷冻肉，适用于屠宰场、超市及加工企业的质量控制。

二、检测标准

GB 2707-2016：规定鲜(冻)畜产品的感官、理化及微生物要求，如挥发性盐基氮≤15mg/100g，沙门氏菌不得检出。

GB 31650-2021：明确兽药残留限量，如克伦特罗、莱克多巴胺等 β- 受体激动剂为禁用药物。

三、核心检测项目

兽药残留：采用 HPLC-MS/MS 检测 7 种 β- 受体激动剂、8 种糖皮质激素及磺胺类药物，检测限低至 0.1μg/kg。

微生物指标：重点筛查沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等致病菌，菌落总数≤1×10⁶CFU/g。

理化参数：水分含量(GB 5009.3)、蛋白质(凯氏定氮法)、重金属(铅≤0.2mg/kg，镉≤0.1mg/kg)。

四、检测方法

高效液相色谱 - 串联质谱法：同步测定多类兽药残留，灵敏度高，适用于批量样品检测。

实时荧光定量 PCR：快速检测沙门氏菌等致病菌，4 小时内出结果。

五、百检检测优势

覆盖全面：整合合作实验室资源，提供从原料到成品的全链条检测服务。

费用优化：通过规模化检测降低成本，价格低于行业平均水平 10%-20%。

报告**：检测结果符合 CNAS、CMA 认证要求，可直接用于市场监管及出口报检。

温馨提示：以上内容仅供参考，更多检测相关信息请咨询官方客服。