一、检测范围

• 按等级：特级初榨橄榄油、初榨橄榄油、精炼橄榄油、混合橄榄油；

• 按形态：橄榄油原油、小包装成品油、餐饮用散装油；

• 特殊类型：进口橄榄油（需符合欧盟 EC 1989/2003 标准）、有机橄榄油。

二、核心标准

• 国内标准：GB/T 23347-2021《橄榄油、油橄榄果渣油》（特级初榨酸度≤0.8%）；

• 国际标准：欧盟 EC 1989/2003（蜡含量≤0.2g/kg）；

• 方法标准：GB 5009.229（酸度）、GB 5009.168（脂肪酸）。

三、检测项目

1. 等级指标：酸度（特级初榨≤0.8%、初榨≤2.0%）、过氧化值（≤10meq/kg）、紫外线吸光度（K232≤2.50）；

2. 品质特征：脂肪酸组成（单不饱和脂肪酸≥70%）、角鲨烯含量（≥10g/kg）、甾醇总量；

3. 安全指标：黄曲霉毒素 B1（≤5μg/kg）、塑化剂（DEHP≤1.5mg/kg）、农药残留（有机磷≤0.01mg/kg）。

四、检测方法

• 酸度：滴定法，用氢氧化钾 - 乙醇溶液滴定，特级初榨检出限 0.01%；

• 等级鉴别：核磁共振法，区分初榨与精炼组分，准确率≥98%；

• 脂肪酸：气相色谱法（FFAP 极性柱），分离反式脂肪酸等 16 种组分；

• 塑化剂：固相萃取 - 高效液相色谱法，前处理用正己烷提取，回收率 85%-105%。

五、检测流程

1. 样品确认：记录加工工艺（冷榨 / 精炼）、产地等信息；

2. 等级初筛：近红外光谱仪快速检测酸度，10 分钟出初步结果；

3. 全项检测：气相色谱 + 液质联用仪组合分析；

4. 标准比对：进口油同时对标国内与欧盟标准。

六、服务优势

• 分级精准：精通特级初榨与掺假油鉴别技术，误判率＜1%；

• 进口适配：自动加载国际标准，避免跨境合规风险；

• 报告增值：附脂肪酸营养构成分析，助力产品宣传。

温馨提示：以上内容仅供参考，更多检测相关信息请咨询官方客服。