一、检测范围

• 品类端：小磨香油、机制芝麻油、芝麻调和油；

• 场景端：农贸市场散装油、预包装成品油、餐饮用香油。

二、核心标准

• 产品标准：GB/T 8233-2018（芝麻素≥0.3%）；

• 方法标准：GB/T 5009.168-2016（脂肪酸）、LY/T 3267-2021（芝麻素检测）；

• 鉴别规范：T/CNSSP 007-2024（香油精掺假识别）。

三、核心检测项目

1. 特征成分：芝麻素（≥0.3%）、芝麻林素、角鲨烯（≥30mg/kg）；

2. 掺假指标：苯乙醛（香油精特征成分，不得检出）、脂肪酸组成；

3. 安全指标：黄曲霉毒素 B1（≤5μg/kg）、溶剂残留（≤20mg/kg）。

四、关键检测技术

• 芝麻素：HPLC 法，C18 柱梯度洗脱，紫外检测波长 287nm，检出限 0.01% ；

• 香油精鉴别：GC-MS 法测苯乙醛，保留时间 8.32min，检出限 0.001mg/kg ；

• 脂肪酸指纹：气相色谱法，通过棕榈酸 / 硬脂酸比值区分掺假菜籽油。

五、检测流程

1. 样品采集：散装油多点取样≥500mL，避免分层影响结果；

2. 特征检测：HPLC 定量芝麻素，确认是否符合纯芝麻油阈值；

3. 掺假筛查：GC-MS 扫描苯乙醛，阳性样品进一步测脂肪酸组成；

4. 结果判定：无苯乙醛且芝麻素≥0.3% 为 “纯芝麻油”，反之出具掺假报告；

5. 避坑建议：附特征图谱对比，指导企业与消费者识别真伪。

六、服务优势

• 掺假专攻：苯乙醛检出限达行业最低，准确率≥99.5%；

• 快速识别：芝麻素检测 2 小时出结果，全项鉴别 1 工作日完成；

• 科普增值：提供消费者选购指南，附简易鉴别技巧；

• 成本优化：散装油批量检测费用直降 20%。

温馨提示：以上内容仅供参考，更多检测相关信息请咨询官方客服。