一、检测意义

植物蛋白饮料原料（大豆、核桃等）易带农残，加工中可能塑化剂迁移，检测可保障安全，助力符合 QB/T 4222-2023《复合蛋白饮料》新标。

二、检测范围

豆奶（GB/T 30885）、核桃露（GB/T 31325）、杏仁露（GB/T 31324）、椰子汁（QB/T 2300）、复合蛋白饮料（QB/T 4222-2023）。

三、检测标准

• 品类专项：GB/T 30885-2014《豆奶》、GB/T 31325-2014《核桃露（乳）》、QB/T 4222-2023《复合蛋白饮料》

• 安全标准：GB 7101-2022、GB 2760-2021、GB 2762-2022、GB 2763-2021

• 方法标准：GB 5009.36-2021（氰化物）、GB 5009.12-2023（重金属）

• 国际标准：AOAC 994.12-2007《植物蛋白含量测定》

四、检测项目与方法

1. 特征指标：凯氏定氮法测蛋白质（豆奶≥2.0g/100mL，GB 5009.5），酶解法测膳食纤维（GB 5009.88-2014）。

2. 安全指标：GC-MS 测有机磷农残（GB 23200.113），ICP-MS 测铅（≤0.3mg/kg），GC-MS 测 DEHP（≤0.3mg/kg）。

3. 专项检测：杏仁露测氰化物（GB 5009.36，≤0.05mg/kg），大豆类测脲酶活性（GB/T 8622-2006）。

4. 微生物：菌落总数≤10⁴CFU/g（固体型，GB 7101-2022），致病菌不得检出。

五、检测作用

• 品质管控：区分 “伪植物蛋白饮料”，确保特征指标达标；

• 安全保障：拦截农残、塑化剂等污染物；

• 合规升级：适配 QB/T 4222-2023 复合蛋白饮料新要求。

六、百检优势

1. 品类全覆盖：可检测 15 类植物蛋白饮料，熟悉各品类专项标准；

2. 设备先进：拥有 GC-MS、ICP-MS 等设备，痕量污染物精准检出；

3. 标准解读：专业团队解读新旧标准差异，规避合规风险。

温馨提示：以上内容仅供参考，更多检测相关信息请咨询官方客服。