一、检测范围

进口水产品检测覆盖所有从境外进口的水产品及水产制品：

• 进口鲜活水产品：进口三文鱼、进口金*鱼、进口帝王蟹、进口龙虾、进口北极贝、进口生蚝等

• 进口冷冻水产品：进口冻虾、进口冻鱼、进口冻贝类、进口冻鱼糜等

• 进口加工水产品：进口鱼罐头、进口即食海参、进口烤鱼片、进口鱼糜制品等

二、检测标准

进口水产品检测主要依据以下国家标准和检验检疫标准：

• GB 2733-2015《食品安全国家标准 鲜、冻动物性水产品》

• GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》

• GB 31650-2019《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》

• GB 29921-2021《食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量》

• SN/T 0376-2019《进出口水产品检验规程》

• 海关总署公告 2020 年第 108 号《关于进出口水产品检验检疫要求的公告》

三、核心检测项目

1. 疫病防控检测（进口特有重点）

• 水生动物疫病：白斑综合征病毒、传染性皮下和造血组织坏死病毒、鲤春病毒血症等

• 人畜共患病：霍乱弧菌、布鲁氏菌、结核病等

2. 兽药残留检测

• 孔雀石绿、硝基呋喃类代谢物、氯霉素、恩诺沙星、环丙沙星、磺胺类、四环素类等

• 各国禁用兽药清单比对检测

3. 重金属与有害元素检测

• 铅、镉、汞（甲基汞，深海鱼类重点）、砷（无机砷）、铬、多氯联苯等

4. 微生物指标检测

• 菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、副溶血性弧菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌、诺如病毒等

5. 生物毒素检测

• 贝类毒素、河鲀毒素、雪卡毒素等

6. 标签与包装检测

• 中文标签符合性检测

• 包装完整性、冷链温度记录检查

四、常用检测方法

• 水生动物疫病：实时荧光定量 PCR 法、酶联免疫吸附法、病毒分离培养法

• 兽药残留：液相色谱 - 串联质谱法、气相色谱 - 串联质谱法

• 重金属：电感耦合等离子体质谱法、原子吸收光谱法

• 微生物：平板计数法、最可能数法、实时荧光定量 PCR 法

• 生物毒素：液相色谱 - 串联质谱法、高效液相色谱法

五、检测服务说明

上海百检检测中心可提供各类进口水产品的全项检测服务，熟悉海关总署进口水产品检验检疫要求。我们可协助企业进行进口前风险评估、样品预检及不合格产品分析，帮助企业顺利通过口岸检验检疫，确保进口水产品质量安全。

温馨提示：以上内容仅供参考，更多检测相关信息请咨询官方客服。