标签信息不准确或标注不规范，是食品抽检中高频出现的不合格项。上海百检检测中心结合标准与案例，将糖果、蜜饯类产品的标签检测与审核要点梳理如下。

一、检测与审核范围

各类预包装糖、糖果、巧克力、蜜饯产品标签，覆盖：

• 产品名称（如巧克力与代可可脂巧克力的区分）

• 配料表

• 净含量和规格

• 生产日期和保质期

• 贮存条件

• 生产者、经销者信息及联系方式

• 食品生产许可证编号

• 营养成分表

• 营养声称和功能声称（如“无糖”“低糖”“富含VC”等）

二、主要依据标准

• GB 7718《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》

• GB 28050《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》

• 相关产品标准中关于标签的特别规定

• 广告法、食品安全法对宣称的约束

三、重点审核与检测项目

1. 食品名称合规性
“巧克力”与“代可可脂巧克力”须按标准命名，不能混用。红糖不能以赤砂糖冒充。无糖糖果须符合声称条件。

2. 配料表审核

• 配料按递减顺序排列。

• 食品添加剂须标示GB 2760中的通用名称，不得遗漏。色素需标明具体名称或INS号。

• 致敏原信息（如花生、乳制品等）建议标示，部分渠道要求强制标示。

3. 营养成分表

• 格式、方框、表达单位、修约规则须与GB 28050一致。

• “能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠”为强制标示项。

• 通过化学检测核实各营养素含量是否在允许偏差范围内（如蛋白质、脂肪等），尤其糖含量、反式脂肪酸等。

• 声称“无糖”“低糖”等，糖含量必须实测符合声称条件。

4. 日期与信息
生产日期、保质期清晰可辨，进口产品须有规范中文标签。

四、标签检测流程

• 企业提供标签样稿或实物，由专业人员进行格式和内容审核。

• 对营养成分表中数值有疑义时，安排理化检测核对。

• 出具标签审核意见或附检测数据的合规报告。

五、百检检测服务

百检检测提供糖、糖果、蜜饯产品的标签审核与营养成分检测配套服务。专业团队依据最新标准逐项核查，结合实验室实测数据出具综合性标签合规报告，助力产品顺利流通。

温馨提示：以上内容仅供参考，更多检测相关信息请咨询官方客服。